ACETO DI VINO ROSSO BIOLOGICO
ACETO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
ACETO DI VINO ROSSO BIOLOGICO
ACETO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
bottiglia ml. 250
Ottenuto da uve a bacca rossa coltivate con il metodo dell agricoltura biologica, vinificate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione statica, in modo naturale, senza forzature termiche o meccaniche. La lenta lavorazione artigianale garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere un’acidità mai aggressiva anche se decisa e di carattere. Spiccate le note tipiche del vino rosso, caratterizzate principalmente da sentori di frutti rossi e frutti neri come mirtillo, ribes nero e lamponi.
€10,90
Nome del prodotto: aceto di vino rosso biologico Selezione VIOLA.
Zona di produzione: Emilia Romagna – Italia.
Tipologia di prodotto: aceto di vino rosso biologico prodotto con vino di qualità, acetificato in botti spontaneamente per 6-9 mesi, non pastorizzato, non diluito e non forzato termicamente.
Ingredienti: vino rosso biologico.
Contenitore: bottiglia in vetro da ml. 250.
Conservare a temperatura ambiente. Prodotto ad alta conservabilità; acidità totale e pH sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati
Ideale su insalate di campo e verdure alla griglia, ottimo per marinare carni rosse e pesce azzurro arrosto. Dà sapore alla caponata di verdure e alle insalate di fagioli borlotti ed acciughe. Unito ad un olio extra vergine di oliva dal fruttato medio intenso e con l’aggiunta di pepe nero dà vita ad una emulsione straordinaria, da usare su tartare di carni e su un filetto di chianina alla brace.
