OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
ml. 100
ml. 250
ml. 500
lt. 1,5
Inprivio… l’impronta.
La consegna della tradizione da padre in figlio, nel pieno rispetto della Terra, è una traccia unica che rimane intatta nel tempo e nell’anima, ed è soprattutto un gesto d’amore. La ricerca dei sapori di una volta, di un genuino di qualità, per non perdere il forte legame con il passato. Il risultato è un olio extra vergine di oliva dai toni leggeri, dotato di una straordinaria componente aromatica e una fragranza unica.
Nome del prodotto: Inprivio olio extra vergine di oliva italiano.
Tecnica di raccolta delle olive: a mano e con agevolatori.
Periodo di raccolta delle olive: nei mesi di ottobre e novembre.
Sistema di frangitura: impianto a ciclo continuo ad alta tecnologia.
Metodo di conservazione: richiudere il prodotto dopo l’uso e conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.
Aspetto: limpido da filtraggio.
Densità: fluidità media.
Colore: verde con leggeri riflessi dorati.
Profumo: al naso è ampio e avvolgente, dotato di grande freschezza e complessità, caratterizzato da eleganti sentori di fiori di mandorla bianca, foglia di carciofo, timo, menta e con finale di chicco di caffè.
Sapore: in bocca è ricco, complesso ed elegante, con toni decisi di mandorla bianca e cuore di carciofo. Caratterizzato da una spiccata nota floreale e da sensazioni balsamiche, sprigiona note speziate di pepe bianco, timo selvatico e cannella. Straordinario l’equilibrio tra l’amaro e il piccante, ben presenti e in grande armonia.
Olio extra vergine di oliva di straordinaria freschezza ed eleganza; è eccellente su tartare di pesci crudi o al vapore e sulle insalate di crostacei. Si adatta bene a preparazioni di maionese all’olio evo e sulle passate di legumi. Ideale per la preparazione della polenta di merluzzo arrostito, tonno scottato alla brace con cipolle rosse e basilico, bollito di vitello con purea di patate. Perfetto per tortini di yogurt all’olio evo, si adatta a meraviglia anche alle ciambelline al mistrà ed anice stellato.
