FARINA DI CECI BIOLOGICA

FARINA DI CECI BIOLOGICA

Trova il suo migliore utilizzo come base per terrine accompagnate da verdure di stagione, polpette di pesce e panature di agnello. Unita a farina di grano, è ottima base per gnocchi e paste lunghe, da unire a sughi di cacciagione e di crostacei. Ottima per frittelle dolci, al miele o al cioccolato.

Origini storiche del farro: pianta originaria della Turchia.

Zona di produzione: Italia.

Prodotto iniziale: cece biologico.

Lavorazione: farina ottenuta dalla macinazione dei ceci bio.

Periodo di raccolta: fine del mese di luglio e mese di agosto.