FARINA DI CECI BIOLOGICA
FARINA DI CECI BIOLOGICA
Trova il suo migliore utilizzo come base per terrine accompagnate da verdure di stagione, polpette di pesce e panature di agnello. Unita a farina di grano, è ottima base per gnocchi e paste lunghe, da unire a sughi di cacciagione e di crostacei. Ottima per frittelle dolci, al miele o al cioccolato.
Origini storiche del farro: pianta originaria della Turchia.
Zona di produzione: Italia.
Prodotto iniziale: cece biologico.
Lavorazione: farina ottenuta dalla macinazione dei ceci bio.
Periodo di raccolta: fine del mese di luglio e mese di agosto.
