LENTICCHIA BIOLOGICA

LENTICCHIA BIOLOGICA

Legume dal grande sapore esalta zuppe e minestroni; si accompagna a carni lessate; passata, diventa un contorno sfizioso per cacciagione e selvaggina; ottima base per dolci e gelati accompagnati da frutti di bosco.

Origini storiche: pianta originaria dell’Africa Settentrionale.

Zona di produzione: Italia.

Specie: lens culinaris medikus.

Periodo di semina: nei mesi di febbraio e marzo.

Periodo di raccolta: nel mese di giugno.