ORZO DECORTIFICATO BIOLOGICO

ORZO DECORTIFICATO BIOLOGICO

Ottimo per minestra di gamberi e carciofi, si unisce a zuppe di verdure e di legumi; è eccellente preparato come risotto sia con funghi porcini, sia con cavolo rosso e guanciale. Insieme al farro e ai frutti di mare dà vita ad un piatto davvero gustoso.

Origini storiche: pianta originaria dell’Asia Occidentale.

Zona di produzione: Italia.

Specie: hordeum vulgare.

Periodo di semina: nei mesi di ottobre e novembre.

Periodo di raccolta: nel mese di giugno.