ORZO DECORTIFICATO BIOLOGICO
ORZO DECORTIFICATO BIOLOGICO
Ottimo per minestra di gamberi e carciofi, si unisce a zuppe di verdure e di legumi; è eccellente preparato come risotto sia con funghi porcini, sia con cavolo rosso e guanciale. Insieme al farro e ai frutti di mare dà vita ad un piatto davvero gustoso.
Origini storiche: pianta originaria dell’Asia Occidentale.
Zona di produzione: Italia.
Specie: hordeum vulgare.
Periodo di semina: nei mesi di ottobre e novembre.
Periodo di raccolta: nel mese di giugno.
